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Descubra la elegancia aromática y el carácter distinguido de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de Estragón. Este condimento premium es una auténtica pieza de alta gastronomía, concebida para quienes entienden que el lujo reside en los matices. Elaborado a partir de la delicada variedad autóctona Redondilla —procedente de nuestros olivos centenarios situados a 700 metros de altitud—, este aceite es el resultado de un equilibrio perfecto entre altitud, suelo y saber hacer artesanal.
En nuestro obrador de La Rioja, realizamos una infusión manual botella a botella, utilizando exclusivamente estragón de nuestro propio cultivo ecológico. Este proceso pausado permite que el aceite absorba las notas dulces y sutilmente anisadas características de esta hierba noble, las cuales armonizan a la perfección con el perfil suave, fluido y almendrado de la aceituna Redondilla. Al no utilizar extractos industriales, logramos un aceite sutil y profundamente fragante, diseñado específicamente para paladares que buscan ingredientes diferenciadores que aporten una identidad propia a su cocina.
Con cada envase de 250ml, usted incorpora a su despensa un recurso culinario de primer nivel. El estragón es el compañero clásico e insuperable para aves y carnes blancas, como un pollo al horno o pavo, donde aporta una frescura inigualable. Es, además, la base ideal para elaborar salsas gourmet como una bearnesa casera o vinagretas sofisticadas para espárragos trigueros. Unas gotas sobre huevos escalfados o una tortilla francesa transforman el plato por completo, mientras que su uso en pescados blancos como la merluza o el lenguado realza su sabor marino sin enmascarar su frescura natural. Un tributo a la sutileza en formato gourmet.
